İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 buçuk su bardağı su
• Yarım çay bardağı üzüm pekmezi (Renk vermesi için)

Üzerine;

• Ceviz

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şeker süt su karışımını tencereye alıp karıştırıp kaynatıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca üzüm pekmezini de ekliyoruz altını kapatıyoruz.
3. Daha sonra tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp eritiyoruz.
4. İrmiği tencereye alıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.
5. Biraz kavurduktan sonra bir çay bardağı unu ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz.
6. Daha sonra şerbeti üç aşamada ilave ediyoruz koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
7. Ocağın altını kapatıp ilk önce üzerine kağıt havlu ardından kapağı kapatıyoruz. 10 dkk dinlendikten sonra servise hazır.