İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) su bardağı çam fıstığı
• 3 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır tereyağı eridikten sonra, irmik ilave edilip güzelce kavrulur.
2. Bu arada şerbet malzemeleri tencereye koyulup şeker tamamen eriyene kadar karıştırılarak ısınması sağlanır (Kaynatmadan)
3. Kavrulan irmiğe çam fıstığı eklenip bir dakika daha kavurduktan sonra şerbet dikkatlice dökülüp karıştırılır.
4. Şerbetini çekene kadar karıştırılmaya devam edilir şerbetini helvayı hangi kıvamda seviyorsanız o oranda çekmesini sağlayın.
5. Ben tane tane olmasından ziyade biraz daha yumuşak kıvamda sevdiğim için, şerbetini tamamen çektirmedim.
6. Şerbetini çektirdikten sonra ocaktan alıp, tencerenin kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.
7. Yaklaşık 15 dakika sonra telleyip afiyetle tüketin. Helvayı soğuk sevenler soğumasını bekleyebilirler.