İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 3 4 damla limon suyu
• Limon kabuğu rendesi

Helvası için;

• 100 gram tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• Çeyrek su bardağı şeker
• İsteğe bağlı bir miktar ceviz veya fıstık.

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Helvası için margarin ve sıvı yağ ocağa alınır eriyince üzerine 1 su bardağı irmik eklenir.
2. 10 dakika kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavrulur.
3. Bu aşamada ceviz eklenir biraz daha karıştırılır ve çeyrek su bardağı şeker eklenir.
4. Yaklaşık 5 dakika bu şekilde karıştırarak kavrulur. Sonra ocağın altı kapatılır ve şerbet yavaş yavaş eklenir.
5. Tekrar ocağa alıp kaynaması beklenir. Ara sıra karıştırılır.
6. İstediğimiz kıvama gelince altı kapatılır bir peçete örtülür.
7. Peçetenin de üzeri bir kapak ile kapatılıp 20-25 dakika hiç açmadan dinlendirilir. Deneyenlere afiyet olsun ☺️.