İrmik Helvası ( Klasik )

İrmik Helvası ( Klasik ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram irmik
• 200 gram tereyağ
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı

Şerbet için;

• 3 su bardağı tozşeker
• 4,5 su bardağı su

İrmik Helvası ( Klasik ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencereye yağları alıp eritelim ve irmiği katıp en kısık ateşte altın sarısı gibi olana dek karıştırarak kavuralım.
2. Kısık ateş olmazsa o helva pek güzel olmaz helva yapmanın en önemli noktası da budur zaten.
3. Bir taraftada kaynar su ile şekeri buluşturup eritelim kaynamasına gerek yok.
4. İrmik istediğimiz renk ve o müthiş kokuya ulaşınca şerbetini verelim.
5. Kısık ateşte suyunu biraz çektirene kadar karıştıralım.
6. En son ocaktan almadan 2 dk yüksek ateşte hızlıca karıştırıp bir peçete ya da uygun bir bezle ağzını kapatalım, kapağını örtelim .
7. 15-20 dk dinlendirip servis yapalım. Deneyecek olanlara afiyet olsun 💐.