İrmik Helvası (Mideyi Rahatsız Etmeyen)

İrmik Helvası (Mideyi Rahatsız Etmeyen) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo irmik
• 250 gr katı yağ (ben Terem gurme kullanıyorum)
• 1 kilo toz şeker
• 1 litre su
• Helvalık fıstık (çam fıstığı)
• Susam
• 1 tatlı kaşığı un

İrmik Helvası (Mideyi Rahatsız Etmeyen) Tarifi'nin Yapılışı

Su, şeker, yağ ayrı bir tencerede kaynatılır. Susam, çam fıstığı, irmik, un kısık ateşte yaklaşık yarım saat kadar yağsız olarak kavrulur (irmiğin rengi koyulaşıp etrafa güzel koku yayılana kadar) sonra kaynamış şekerli, yağlı su su kavrulmuş olan irmiğin üzerine dikkatlice yavaş yavaş dökülerek kısık ateşte suyunu çekene kadar kapağı kapatılarak 10 dakika kadar pişilir. Ocağın altı kapatılır ve suyunu çeken helva tenceresi üzerine kağıt havlu konulup kapağı kapatılarak ve 15-20 dakika demlenir ılınınca servise hazır. AFİYET OLSUN