İrmik Helvası Şöleni

İrmik Helvası Şöleni Tarifi'nin Malzemeleri

İçin için;

• Yarım Kilo bal kabağı
• Yarım su bardağı şeker
• Çubuk tarçın
• Yarım çay bardağı fındık

Helvası için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağının yarısından biraz daha az şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su

Karameli için;

• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım Paket krema
• Yarım yemek kaşığı tereyağı

İrmik Helvası Şöleni Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle içini hazırlamak için kabakları tatlı yaparken dilimlediğimiz şekilde kesip yıkadıktan sonra şekerde 2-3 saat bekletelim. kısık ateşte yumuşayıp şekerlenene kadar arada harmanlayarak pişirin.Son 10 dk kala çubuk tarçını koyun. helvası için şeker,  süt ve suyu şerbet gibi 10-15 kaynatın. bu bir kenarda beklerken irmiği tereyağı ile kavurun ve kavrulduktan sonra şerbeti üstüne dökerek hızlıca karıştırın. sıcak sıcak helvayı isteğiniz bir kaseye ortaya kabağımızdan isteğiniz kadar koymak için belli bir boşluk bırakın. bekleyen kabakları ezip fındıkları da  ekleyerek kaseye koyulur ve üstü yine irmikle kapatılır. buzdolabında 1 saat bekledikten sonra tabağa ters çevirerek çıkartın.  çıkartamam diye düşünürseniz irmikten önce kaseye streç koyun. isteğe göre karamel yapıp dökebilirsiniz. ben şekeri sevdiğim için bana çok şekerli gelmedi.buzdolabında 2-3 saat bekleyince daha güzel oluyor.