İrmik Helvası (Tam Kıvam)

İrmik Helvası (Tam Kıvam) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı süt veya su(yari yarıya da olur)
• 1 su bardağından biraz eksik şeker
• Cam fıstığı (dolmalık fıstık)yarım paket
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tarçın
• İsteğe göre 1 paket vanilya

İrmik Helvası (Tam Kıvam) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlanır su veya süt şeker ile kaynatılır.
2. Yağ eritilip cam fıstıkları hafif pembeleşene kadar kavrulur ve irmik eklenir orta ateşte sürekli karıştırılıp kavrulur.
3. Rengi kendini belli edecektir altın rengi gibi olunca şerbeti ekleyin güzel kavrulunca hızlıca çekiyor.
4. Kıvam alıncaya kadar karıştırın ocağı kapatın ve birkaç kez kaşıkla alt üst edin 1 peçete veya bezle üzerini örtüp tencerenin kapağını  kapatın.
5. İlk sıcaklığı geçince sıcak sıcak afiyetle yiyin.
6. Ben süs olarak tarçın yazdım siz canınız ne isterse(ceviz, antep fıstığı, hindistan cevizi)onu ekleyin.
   Afiyet olsun.