İrmik Helvası ( Tam Kıvamında )

İrmik Helvası ( Tam Kıvamında ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı irmik
• 2 çay bardağı toz şeker
• 2, 5 su bardağı süt
• 3-4 yemek kaşığı kadar tereyağ
• Arzuya göre yarım çay bardağı fıstık içi

İrmik Helvası ( Tam Kıvamında ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Orta boy tencereye sütümüzü ve toz şekerimizi koyalım şekerlerimiz eriyene kadar sürekli çırparak kaynatalım.
2. Toz şekerlerimiz erimiş ise ocaktan alıp soğuması için bir kenara alalım.
3. Başka geniş bir tenceremize tereyağımızı koyalım yağımız eriyince irmikleri atalım.
4. 3-4 dakika kavurduktan sonra fıstık içimizi atalım ve tüm malzememiz koyulaşan kadar kavuralım.
5. Sürekli karıştırarak koyu bir renk alana kadar kavuralım.
6. Kavrulan irmiğimiz üzerine sütü yavaş yavaş dökelim ve sütümüzü irmikler çekene kadar pişirelim.
7. Sütünü çeken irmikleri kenara alalım soğuması için bir iki kez karıştıralım alt üst edelim.
8. Daha sonra tenceremizin kapalı olarak dinlenmesi için 10 dakika kadar bekletelim.

Daha sonra arzuya göre servis yapalım