İrmik Helvası (Tam Ölçülü)

İrmik Helvası (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı irmik
• 1 paket margarin
• Dolmalık fıstık dilediğiniz kadar
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı  süt
• 2, 5 su bardağı  toz şeker
• 2 çorba kaşığı toz şeker (helva hazır olunca konulacak)

İrmik Helvası (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba sevgili hanımlar bu tarifimde irmik helvasını tam ağzınıza layık ve tam ölçülü şekilde sizlerle paylaştım. Umarım sizler de beğenirsiniz :)

1. Öncelikle şerbeti ılık dökeceğimiz için ilk iş şerbetimizi hazırlıyoruz.
2. Su, süt ve şekeri bir tencereye koyup sürekli karıştırarak kaynatıyoruz ve kaynayınca altını kapayıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Şerbetimiz soğurken (geniş ve çelik tencere tercihimdir) tenceremize margarini koyup eritmeye başlıyoruz.
4. Margarin küçüldüğünde irmiği ilave edip sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.
5. İrmiğin rengi sarıya dönünce fıstığı ilave ediyoruz aynı şekilde sürekli karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Fıstıkların rengi koyulaştığında şerbetimizi irmiğe döküyoruz.
7. Bu sırada tencereden sıçramalar olabilir tencere kapağıyla kendinizi korumanızı tavsiye ederim.
8. Ayrıca şerbeti dökünce sütten dolayı irmik ve fıstıkların rengi biraz açılıyor ben o yüzden iyice kavuruyorum.
9. Şerbeti tamamen çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
10. Şerbeti çektiğinde ocağı kapatıyoruz ve kapağı kapamadan önce 2 çorba kabartma toz şeker üzerine serpip kapağı kapatıyoruz. Bunun sebebi helvada ki o kristal görüntüyü sağlamak :)
11. 15-20 dakika demlenmeye bırakıyoruz ardından şekerle iyice karışması için helvamızı güzelce karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
    Afiyet olsun herkese umarım beğenirsiniz :)