İrmik Helvası (Yumurtalı)

İrmik Helvası (Yumurtalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo irmik
• 1 kilo şeker
• 1 kilo süt
• 1 paket tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yumurta sarısı

İrmik Helvası (Yumurtalı) Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağını eritin sıvı yağı ekleyin. 2 yemek kaşığı unu ekleyerek kavurun. Un kavrulunca irmiği ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kavurun. Yumurta sarılarını 1 kilo sütten biraz aldığın sütle çırpın. İrmik kavrulunca şeker ve sütü ekleyin ve koyulaşıncaya kadar karıştırın. En son sütle çırpılmış yumurta sarılarını ekleyip karıştırın. Ilık olarak servis yapın,dondurma yada tarçın ile servis yapabilirsiniz. Balıkesirli komşumdan öğrendiğim bir tarif benim çok hoşuma gitti.Ama bana göre şekeri biraz fazla daha az kullanılabilinir…