İrmik Helvası (Yumuşak Islak Kıvamlı)

İrmik Helvası (Yumuşak Islak Kıvamlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr. tereyağ yada margarin
• 2 su bardağı irmik
• 3 su bardağı toz şeker (çok tatlı sevmeyenler 2. 5 su bardağı kullanabilir)
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı sıcak süt
• Arzuya göre şam fıstığı

İrmik Helvası (Yumuşak Islak Kıvamlı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Bu tarifimi benim gibi bulgur pilavı kıvamlı değil de ıslak yumuşak kıvamlı irmik helvası yapmak isteyenler için veriyorum. Ben çok tarif denedim. Fakat bunun gibisini hiç yapamamıştım. Deneyin. Pişman olmayacaksınız.

1. Tereyağ teflon tencerede dikkatlice eritilir yakmadan.
2. İstenirse şam fıstığı ile kavurma işlemine başlayabilirsiniz. Yok istemiyorsanız direk tencereye irmik alınır.
3. İrmik tereyağda rengi koyulaşıncaya kadar orta hararetli ateşte kavrulur.
4. Rengi istediğimiz koyulukta olunca şeker eklenir.
5. İrmikle alt üst edilip tencereye kaynar su ve süt dikkatlice eklenip ateşin altı kısılır.
6. Tatlımız iyice harmanlanıp tencerenin kapağı kapatılır.
7. Arada karıştırılarak kıvam alınca altını kapatıp dinlenmeye bırakılır.
8. Minimum 5 dakika dinlendirip isteğe göre dondurmalı yada sade sunum yapabilirsiniz.