İrmik Helvası (Eniştemizden)

İrmik Helvası (Eniştemizden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt / kaynar
• 2 su bardağı su / kaynar
• 125 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı

İrmik Helvası (Eniştemizden) Tarifi'nin Yapılışı

Biraz derin tenceremize orta ateşte ısınınca tereyağımızı koyalım. Tereyağ erimeye başlayınca çam fıstıklarını ekliyoruz. Yağın tam erimesini beklemeden irmiği ilave edip orta ateşte sürekli tahta kaşık ile karıştırıyoruz, rengi sütlü hafif kahverengi olana kadar karıştırmaya devam ediyoruz 10 dk. üzerine kaynak su ve sütü ilave ediyoruz. Suyunu çekene kadar mümkünde ateşin üstünden çekerek karıştırıyoruz. Şekeri ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Şeker malzememizi sıvılaştıracaktır. Homojen bir helva edene kadar karıştırın. Ben kalıplarla şekil vererek servis ettim dileyen düz kaselerle şekil verebilir, dondurmayla servis edebilirsiniz 😍İsteğe göre üzerine tarçın ilave edin.