İrmik Kaymağı İle Cevizli Burma Baklava

İrmik Kaymağı İle Cevizli Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardak su
• Yarım  çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı sirke
• 3-3, 5 su bardak kontrollü  un

Üzeri için;

• 125 gram tereyağ
• Yarım çay bardak sıvı yağ
• İç malzeme
• 2 yemek kaşık irmik
• 1 su bardak süt
• Ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Biraz limon

İrmik Kaymağı İle Cevizli Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamur için tüm malzemeyi karıştırıp güzelce yoğuralım.
2. Hamur vakit varsa en az 1 saat dinlendirilir.
3. O sırada şerbeti hazırlayalım şerbeti kaynatıp 20-25 dk da kıvamlı olması için kısık ateşte limon damlatıp pişirelim.
4. Diğer yanda, irmik kaymağı için irmik ve üstümüzü pişirelim muhallebi kıvamı olacak ve soğutalım soğukken üzerine streç film koyalım kurumasın.
5. Şimdi hamura başlayalım 5 esit beze yapalım. Açacağınız büyüklüğü aslında siz ayarlayacaksınız.
6. Ben küçük beze yaptım daha kolay açtım. Bol nişasta ile ince olarak ilk bezeyi açıp üzerine ceviz serpin.
7. Sonra yufkayı 4 parçaya bölüp ince oklavaya sarıp ucunu biraz bırakıp oklavanın iki ucundan büzüp oklavadan çıkartıp daire yapalım ortasına irmik kaymağı ve bir tam ceviz koyalım ve  yağlanmış fırın tepsisine dizin.
8. Tepsiniz dolana kadar aynı işleme devam edin.
9. Üzerine erimiş tereyağı gezdirilip önceden ısıtılmış  alt-üst 170 derece  fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
10. Yaklaşık 45-50 dk. Tatlı ilk sıcağı çıkacak ve ılık şerbeti  tatlıya dökün.