İrmik Tatlısı

İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-12 adet baklava yufkası
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 avuç ceviz (Fındık vb)

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı su
• Yarım limon suyu

İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet malzemeleri karıştırılarak şerbet hazırlanır soğumaya bırakılır.
2. Öncelikle fırın tepsisi yağlanır.
3. Baklava yufkalarının arasına sıvı yağ ve irmik dökülerek yufkalar uçlarından tutularak büzülür.
4. Büzülen yufklalar tepsiye dizilir.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk üzeri kızarana kadar pişirilir.
6. Bu sırada 2 yumurta bir su bardağı toz şeker ile çırpılır.
7. Üzerine 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt ve 1 paket kabartma tozu eklenerek karıştırılır.
8. Üzeri kızaran yufkaların üzerine hazırlanan iç harç dökülür, cevizler serpilir.
9. Tekrar tatlı fırına verilerek 30 dk pişirilir. Sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbet dökülür. Buzdolabında dinlendirilen tatlı birkaç saat sonra servis edilir.