İrmik Tatlısı

İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 2,5 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tepeleme karbonat
• 1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım dilim limon

İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta öncelikle irmik, şeker, karbonat, vanilya, tarçın eklenip karıştırılır.
2. Daha sonra yoğurt, pekmez ve sıvı yağ pürüzsüz kıvam alıncaya kadar iyice çırpılır.
3. Un kontrollü şekilde ilave edilip çırpılır.
4. Yağlanmış borcama hazırlanan harç dökülür. 2’ye ayrılmış fıstıklar da üzerine düzenli bir şekilde dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dk pişirilir.
6. Şerbeti için; şeker ve su küçük bir tencerede kaynatılır.
7. Kaynadıktan sonra içine limon eklenip, 1-2 dk daha kaynatılıp ocağın altı kapatılır.
8. Tatlı fırından alındıktan sonra, ilk sıcaklığının çıkması için beklenir.
9. 5 dk kadar sonra, keskin bir bıçakla dilimlere ayrılır.
10. Soğuk şerbet, tatlının üzerine gezdirilir.
11. Şerbeti çekmesi için üzerine büyük bir tepsi kapatılıp, 1-2 saat bekletilir.

Afiyet olsun. 🌹.

Not: püf noktadır, üstüne pekmez veya yoğurt ekleyebilirsiniz kızarması için.