İrmikli Bulgur Köfte

İrmikli Bulgur Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• Tuz

Sosu için;

• 1 tane soğan
• 1 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, pulbiber, nane isteğe bağlı kimyon

İrmikli Bulgur Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce bir kabin içinde bulgur ve irmiği yeterli miktarda sıcak suyla ıslatıyoruz. 15 dk sonra şişmesi tamamlanan irmik ve bulgura yumurta ve tuzu ekleyip yoğurup toplar haline getiriyoruz. Kaynayan suda yapmış olduğumuz top köfteleri pişiriyoruz. 10 dk sonra haşlanan köfteleri süzüyoruz. Bir taraftan da soğanları ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz. Daha sonra biberleri ve diğer malzemeleri ekleyip sosu yapıyoruz. Sos piştikten sonra içerisine köfteleri atıp karıştırıyoruz. Dileyen üzerine sarımsaklı yoğurt atabilir.
Afiyet olsun😊