İrmikli Şekerpare

İrmikli Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta ( ikincisinin sadece beyazı kullanılacak)
• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• Aldığı kadar un (2.5 su bardağı kadar)

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 3.5 su bardağı şeker
• 4 damla limon

İrmikli Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başlayınca 4 damla limonu sıkıp 10 dakika kaynatıp altına kapalım ve soğumaya bırakalım.
3. Şerbet soğuk, şekerpare sıcak olmalı.
4. Ardından bütün malzemeleri sırasıyla bir kaba eklemeye başlıyoruz unutmayalım yumurtanın birinin sarısını kullanmıyoruz isterseniz üzerine sürebilirsiniz.
5. Unu da eleyerek göz kararı 2 bardak dökelim yoğuralım, kıvamı normal kurabiye hamuru kıvamı gibi olacak eğer kıvamı gelmezse yarım bardak daha un ekleyerek yoğuralım.
6. 5 dakika kadar hamuru dinlendirelim o sırada fırını 180 derece alt üst olacak şekilde hazırlayalım.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıdı yerleştirip hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayıp üzerinden biraz bastırıp yassı bir şekil elde ediyoruz benim hamurumdan 27 tane çıktı.
8. Bütün bezelerimiz hazır olunca fırına veriyoruz ve üstü ve altı kızarana kadar ortalama 20 dakika pişiriyoruz.
9. Pişince fırından çıkarıp ilk sıcağı gidene kadar bir 3 dakika bekleyelim sonra bir borcama alıp şerbeti döküyoruz.
10. 3 saat beklendikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun 😊.