İrmiksiz Pastane Usulü Şekerpare

İrmiksiz Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gr tereyağ veya margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3, 5-4 su bardağı un

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 5-6 damla limon

İrmiksiz Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz, tatlımız pişene kadar soğusun.
2. Kaynadığı zaman altını yarım yapıp 15 dakika kaynatıyoruz.
3. Ocaktan indirmeden 2-3 dakika önce limonunu damlatıyoruz.
4. Gelelim hamur kısmına. Yumurtaları (birinin sarısını ayırıp) karıştırma kabına alıp üzerine pudra şekerini ekleyip karıştırıyoruz.
5. Üzerine sıvı yağ ve tereyağını ekleyip homojen bir karışım olana kadar karıştırıyoruz. İyice karıştıktan sonra bir bardak un ekleyip üzerine vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
6. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
7. Kıvam alan hamura istediğiniz şekli verip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çatalla hafifçe çiziyoruz.
8. 180c fanlı sıcak fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkan tatlımız sıcakken oda ısısına gelmiş şerbeti her yerine eşit gelecek şekilde döküyoruz. Afiyet olsun.