Isırgan Çorbası

Isırgan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg ısırgan otu
• 100 gr mısır onu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 diş sarımsak
• Sıcak su
• Tuz

Isırgan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sindirim sisteminden bağışıklık sistemi hastalıklarına kadar birçok alanda etki sağlayan ısırgan otu, vücut sağlığı bakımından oldukça yararlıdır. A, B ve K vitaminleri, riboflavin, niasin, folat, fosfor, karbonhidratlar, yağ ve proteinler içeren bir şifa kaynağıdır. Toplaması ayıklaması temizlemesi zor olsa da ısırganın faydaları saymakla bitmez.

1. Bir çift eldiven giyerek topladığımız ısırganı sirkeli suda beklettikten sonra başka bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine sıcak su dökerek batmasını gideriyoruz. Bu esnada koyu renk su oluşacak bunu kullanmıyoruz.
3. Daha sonra tencereye tereyağı koyup sarımsak pembeleşinceye kadar karıştırıyoruz.
4. Mısır ununu ekleyip bir miktar daha kavuruyoruz üzerine ısırganları ilave ediyoruz.
5. Üzerine bir miktar sıcak su ekleyip tüm malzemeleri blenderdan geçiriyoruz.
6. Tuzunu da ekleyerek 5 dk. kadar kısık ateşte kaynatıyoruz. Afiyet olsun.