İşkembe Çorbası (Mis Gibi)

İşkembe Çorbası (Mis Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 kg işkembe (doğranmış temizlenmiş)
•  3 diş sarımsak
•  4 yemek kaşığı un
•  1 yumurta sarısı
•  Yarım limon suyu
•  2 yemek kaşığı yoğurt
•  3 yemek kaşığı yağ

Sosu için ;

•  5 yemek kaşığı yağ
•  Pul biber

İşkembe Çorbası (Mis Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Doğranmış temizlenmiş işkembemizi derin bir tencereye alalım sarımsakları da ekleyip üzerine 1. 5 lt su ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
2. Ayrı bir tavaya 3 yemek kaşığı yağ ve 3 yemek kaşığı unu ilave edip kavuralım.
3. Kokusu çıkınca 2 kepçe işkembemizin suyundan ilave edip karıştıralım.
4. Kaynadıktan sonra işkembe tenceremizin içine aktaralım güzelce karıştıralım kaynatalım.
5. Diğer sosu için; derin bir kaba yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un, yarım limon suyu, 2 kaşık yoğurdu ekleyip güzelce karıştıralım.
6. İşkembenizin suyundan bir kepçe ilave edip işkembenin üzerine aktaralım ve son kez karıştıralım.
7. Servis ederken kaselerin üzerine pul biberli sostan ilave edelim.

Herkese afiyet olsun tarifimi beğendiyseniz deftere eklemeyi ve beni takip etmeyi unutmayın 👋👋