İşkembe Çorbası Tarifi

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg işkembe
• 6 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak

Terbiyesi İçin;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Temizlenmiş İşkembe sirkeli suda 1 saat kadar bekletilir. Düdüklü tencerede 6 su bardağı su ile yaklaşık 1 saat kadar haşlanır. (Tencerede pişirmenizi pek önermem, haşlanmamak için çok direniyor işkembe :)) Haşlandıktan sonra minik minik doğranır.
Terbiyesi için gerekli malzemeler bir kapta karıştırılır. Ayrı bir yerde tereyağında 4 yemek kaşığı un kavrulur. Haşlanan işkembe suyundan kepçeyle sürekli karıştırılarak dökülür. Doğranan İşkembeler ve ezilmiş sarımsaklar ilave edilir. Terbiyesi için hazırlanan karışım da yavaş yavaş içine dökülerek karıştırılır. 10 dakika kadar kaynatılır. Arzu ederseniz yine tereyağında kırmızı biber kızartıp üzerinde gezdirebilirsiniz ♨ 😀 Harika oluyor. Deneyenlere şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun 👍
Not ☝ İşkembeyi tercihe göre daha minik doğrayabilirsiniz. Eşim böyle sevdiğinden biraz iri yaptım ben 😀