İşkembe Tadında Terbiyeli Etli Çorba

İşkembe Tadında Terbiyeli Etli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak haşlanmış didilmiş et
• 2 kaşık tereyağı
• 3 kaşık un
• 6-7 bardak su (etin suyundan da olur)
• 3 dış sarımsak
• Tuz

Sosu için:

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 1 kaşık sirke
• 1 kaşık un
• 1 kaşık yoğurt

İşkembe Tadında Terbiyeli Etli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı tencereye konur. Eriyene kadar karıştırılır. Un konur, pembeleşene kadar kavrulur. Ardından sıcak su azar azar konur. 5 dk kaynatılır. Ardından et konur. Sarımsak ezilir konur. 10 dk kanar. Diğer taraftan bir kaseye sos malzemeleri konur. Biraz su eklenir cıvısın diye. Sonra yavaş yavaş tencereye dökülür. Telle iyice çırpılır. 10 dk daha kaynasın. Çorbamız hazır afiyet olsun.