İşkembeli Pilav

İşkembeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 kilo işkembe
• 3 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Sıvı yağ
• Tuz
• 1 yemek kaşığı safran

İşkembeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gün önce düdüklü tencerede işkembeyi haşlayın.
2. Ertesi gün işkembeyi tavuk dider gibi didikleyin içine 1 yemek kaşığı safranı döküp karıştırın kenara bırakın.
3. Pirinci yıkayıp suda bekletin. tencereye sıvı yağ koyun yağ ısındıktan sonra pirinci süzüp içine dökün tereyağını da ekleyip kavurun tuzunu da ekleyip suyunu dökün pişirin.
4. Kapatmaya 10 dakika kala pilavı iki bölün safranladığınız işkembenin yarısını dökün üzerine pilavı dökün.
5. Tekrar işkembeyi döküp demlenmeye bırakın sürenin sonunda tencerenin altını kapatın ılıdıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun