İskender

İskender Tarifi'nin Malzemeleri

Sosu için;

• 3 domates rendesi (Ben kış için yaptığım domates sonundan kullandım)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pulbiber

Tabanı için;

• 1 tırnaklı pide (Evde bayat varsa daha iyine oluyor)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gr et döner (Ben marketlerde satılan paket döner kullandım)

Yanında yemek için;

• Domates
• Yeşil biber
• Yoğurt

Üzeri için;

• Tereyağ

İskender Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ekmeklerimizi küp küp doğuyoruz. Daha sonra sonumuzu yapıyoruz. Tavaya tüm sos malzemelerini alıp pişiriyoruz. Kenara alıyoruz ayrı bir tavada tereyağını alıp ekmeklerimizi biraz kızarmıyor ve üzerine yaptığımız domates sonundan 2-3 kaşık döküp karıştırıp ocaktan alıyoruz. Ve servis yapacağımız tabağın tabanına ekmeklerimizi yayıyoruz. Aynı tavada dönemleri ısıtıyoruz. Ekmeklerin üzerine domates sosu döküp dönerleri de üzerine yayıyoruz. Yine aynı tavada biberleri biraz pişirip domatesleri de dilimleyip tabağa yerleştiriyoruz. Son olarak tereyağı eritip üzerine gezdirip kenarına yoğurt koyup servis ediyoruz.