İskender

İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• Et döner (1 paket)
• 5 adet biber
• Köfte (İsteğe bağlı)
• 1-2 adet domates (İsteğe bağlı)
• 1 adet pide
• 500 gr yoğurt (İsteğe göre arttırılıp azaltılabilir)
• Tuz

Ekmekleri ıslatmak için~

• 1, 5-2 su bardağı kemik suyu

Sosu

• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) et suyu bulyon
• 1 su bardağından 2 parmak eksik su

İskender Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar hazır ramazan ayındayken pide ile yapılmış İskender çok güzel olur diye düşündüm deneyecek olan herkese afiyet olsun

1. Öncelikle pide küp şeklinde minik minik kesilir, tava veya fırında kızartılır daha sonra biberler, et döner ve köfte kızartılır.
2. Yoğurt bir kapta homojen hale gelene kadar karıştırılır.
3. Kızaran ekmeklerin üzerine kemik suyu aynı yere olmayacak şekilde dökülür.
4. Üzerine yoğurt ekmekleri kaplayacak şekilde yayılır ve üzeri döner, köfte, biber ile süslenir isteğe göre domates te koyulabilir. En son olarak ta salçalı sos İskenderin üzerine gezdirilir