İskender

İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• Hazır et döner

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
• 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
• Sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet et bulyon

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Küçük küçük doğranmış sıcak pide

Servis için;

• 1-2 kaşık yoğurt
• Sumak
• Közlenmiş domates ve biber

İskender Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritip salçayı ilave edin.
2. Yaklaşık 1 dakika boyunca kavurup salçayı açmak için sıcak su ilave edin.
3. Ardından tuzu ve baharatlarını ilave edip kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
4. Pidelerimizi küçük küçük doğrayıp tavada ısıtın.
5. Pideleri tabağa alıp üzerine salçalı sostan gezdirin.
6. Pidelerin üzerine dönerleri koyun.
7. Son olarak tereyağını kızdırıp yemeğin üzerine dökün.
8. Tabağın kenarına 1-2 kaşık yoğurt ve göre közlenmiş biber ve domatesle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.