İskender Lokum

İskender Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr Bonfile veya Biftek

Marine için

• 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber, karabiber, kekik

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker

Servis için:

• 1 tane tırnak pide
• Sivri biber
• Domates
• Soğan
• Yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ

İskender Lokum Tarifi'nin Yapılışı

👉Etlerimizi 1 gün önceden hafif donukken ince dilimleyin. Marine için soğan rendeleyin veya rondodan geçirin .Baharat, yağ, karıştırıp etleri sosa bulayın üzerini kapatıp dolaba kaldırın. 👉 Ertesi gün, Tavamıza az sıvı yağ gezdirip harlı ateşte etlerimizi tuzlayıp mühürleyin. (kızartıp pişirin)👉Salça sosumuz için. Tereyağ sıvı yağımızı tavaya alıp salçayı kavurun tuz baharat 1 tatlı kaşığı şeker ilave edin.1 su bardağı su ekleyip kıvama getirip altını kapatın. 👉Servis için Domates, soğan, biberlerimizi az yağlanmış tavada kızartın. 👉Pidelerinizi küp küp doğrayın, tavaya bir kaç kaşık su ilave edin kurumasın. Sıcak tabağızın Alt zeminine pideleri, üstüne Etlerinizi sosu gezdirip diğer malzemeleri de ekleyip yanına 1 kaşık yoğurt. üzerine tereyağı gezdirin. Servise hazır. 👍,, ⁉Sorularınız olursa seve seve yanıtlarım. ♨ AFİYET OLSUN. ♨