İskender Tarifi

İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tost ekmeği
• 2 porsiyon döner eti
• 3 adet patates
• 1 kase yoğurt
• 1 kaşık salça
• Karabiber
• Tuz
• Kekik

İskender Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Hanımlar,

Öncelikle patateslerimizi elma dilimleri şeklinde kesiyoruz ve istediğimiz baharatlarla ve 5 kaşık zeytinyağ ile karıştırıyoruz. Bu işlemi 3-4 saat önceden yaparsanız sizin için daha lezzetli olur ve baharatları patates çekmiş olur. Fırınımızı 200 dereceye ayarlayarak baharatlı patateslerimizi fırın tepsisine yayarak üzerleri pişene kadar pişiriyoruz. Fırın tepsisinin üzerine sakın yağlı kağıt koymayı unutmayın yoksa patatesleriniz tepsiye yapışır. Ara sıra Patateslerinizi döndürün.Patateslerimiz fırında geçelim iskenderimize. 4 tost ekmeğini küp küp doğrayarak az yağılı bir tavada hafifçe kızartalım. Küçük bir tencerede salçamızı baharatlarımızı ve suyumuzu ekleyerek bir sos haline getirelim. Farklı baharatlarda kullana bilirsiniz.Tost ekmeklerimizi büyük bir tabağa alalım.Üzerine salçalı sosumuzu dökelim. Yoğurdumuzu isteğe göre de sarımsak ekleye bilirsiniz. Salçalı sos dan sonra yarım kase yoğurdu üzerine yayalım. Fırında pişmiş olan patateslerimizi de ekmeğimizin üzerine koyalım. Arzu ederseniz eğer yanına da koya bilirsiniz. Sonrasında döner etlerimizi üzerine koyalım. Öteki yarı kase yoğurduda ekledikten sonra küçük bir kahve cezvesinde yağ ile kırmızı biber yakarak üzerine dökelim.

Affiyet olsun hepinize.