İskilip Mantısı

İskilip Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı iskilip mantısı
• Haslanacak kadar 2.5 su bardağı su
• Yarım yemek kaşığı tuz

Sos İçin

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kıyma

İskilip Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mantımızı haşlamaya koyuyoruz mantı haşlanırken yan tarafta dövülmüş sarımsak ve yoğurt karışımı yapalım.
2. Sonra mantı haşlanırken ocakta tereyağı ve sıvı yağı eritiyoruz ve salçasını da ekliyoruz ve beraber kavuruyoruz sonrasında kıymasınıda ekleyerek kavuruyoruz.
3. En son haşlanmış mantıyı süzgeçten geçirdikten sonra servis tabağına alıp üzerine yoğurdunu döküyoruz.
4. Servis ederken de salçalı kıymalı sosunu döküp yemeye hazır hale getiriyoruz. Herkese afiyet olsun.