Islak Hamburger

Islak Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hamburger ekmeği
• 500 gr kıyma
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 orta boy soğan
• Tuz, karabiber, kimyon

Sos İçin ;

• 4 adet orta boy domates
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 4 diş sarımsak
• Tuz, karabiber

Islak Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfteler için kıymayı derin bir kaba alın.
2. Üzerine soğanı rendenin en küçük yeriyle rendeleyin, sarımsakları rendeleyin, yumurta ve galeta ununu ekleyin.
3. Baharatları yarım çay kaşığı olarak eklemeye dikkat edin, fazla atmayın tuzu da 1 çay kaşığı atın.
4. İyice yoğurulan köfte harcını buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
5. Sos için, kabuklarını soyduğunuz domatesleri rendenin en küçük yeri ile rendeleyin.
6. Bir tavada sıvı yağda rendelenmiş sarımsakları 1-2 dakika kavurun, kokusu çıkana kadar.
7. Sonra salça ve ketçabı ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun ve rendelenmiş domatesleri ekleyin.
8. 5-6 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın. Sosu kenarda bekletin.
9. Köfteleri hamburger ekmeğinin büyüklüğünde, avuç içinde yuvarlayarak hamburger köftesi şekli verin ve ızgara tavada kızartın.
10. Kenara alınan sosu tekrar ocakta biraz ısıttıktan sonra, hamburger ekmeğinin alt tabanının içini sosa batırın tabağa alın ve üzerine köfteden koyun.
11. Hamburger ekmeğinin üst kısmının iç tarafını da sosa batırın ve köftenin üzerine yerleştirin.
12. Tüm ekmek ve köfteleri böyle hazırladıktan sonra, kalan sosu da kaşık yardımı ile hamburgerlerin üzerine yayarak gezdirin.
    Afiyet olsun👩🏻‍🍳