Islak Hamburger

Islak Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı

Üzeri için

• Susam

Köfte için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 büyük boy rendelenmiş domates
• 1 adet rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz

Islak Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemeleri ılık olarak yoğrulur.
2. Bir yandan dinlenmeye bırakılır.
3. Diğer taraftan köfte malzemeleri yoğrulur.
4. Köfte harcı dinlenmeye bırakılır.
5. Biraz mayalanan hamur, küçük bezelere ayrılır.
6. Bu bezeler fırına 50 derecede 10-15 dakika mayalanması için bırakılır.
7. Daha sonra hamur bezelerinin üstüne yumurta sarısı sürüp, susam serpilir.
8. Hamur üstü kızarana kadar pişirilir.
9. Hamur pişerken köftelere şekil verilir. Tavada pişirilir.
10. Bir diğer taraftan sosu hazırlanır.
11. Önce zeytinyağı ve tereyağı eritilir.
12. Daha sonra salça kızartılır.
13. Üzerine domates rendelenir ve sosa eklenir.
14. Sosuna tuz ve sirke eklenir.
15. Hamburger ekmekleri dinlendikten sonra ikiye ayrılır.
16. Ekmeklere sos kaşık yardımıyla sürülür.
17. Aralarına köfte konur.Damak tadına göre sosun miktarı ayarlanır.Afiyet olsun.