Islak Hamburger

Islak Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı süt

Köfteler;

• Yarım kilo kıyma
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak

Sosu için;

• 4 adet büyük domates
• 1 su bardağı ketçap
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber (isteğe göre)

Islak Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur;Öncelikle süt, maya, şeker, tuz iyice karıştırıyoruz .
2. Ardından su ve sıvı yağ ekleyip yavaş yavaş un ekliyoruz.
3. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğuruyoruz mayalı hamur yoğurulmayı sever.
4. Yoğurma işlemi bittikten sonra 1 saat kadar dinlendirin daha fazla vaktiniz varsa fazlası daha iyi olur.
5. Cevizden biraz büyük bezeler yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz 180° fırında altlı üstlü pişiriyoruz üzeri kızarana kadar fırından çıkarınca sofra bezine sarın yumuşacık oluyor.
6. Köfteler;Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz küçük küçük ekmeğinizin boyutuna göre şekillendiriyoruz çok az yağlanmış tavada kızartıyoruz.
7. Sos;Domatesleri rendeleyip sarımsak ve tuzu ekleyip ocağa alıyoruz bir taşım kaynadıktan sonra ketçap ve karabiberi ekliyoruz sosun çok kaynaması gerekiyor.
8. Ve birleşim en sevdiğim; ekmekleri ikiye bölüyoruz birer kaşık sos döküyoruz ben köfteyide sosladım.
9. Köfteyi ekmeklerin arasına koyup, üzerlerini ekmekle kapatınca tekrar sostan döküyoruz.
10. Islak hamburgerlerimiz hazır ben patatesle servis ettim turşuylada servis edebilirsiniz.

Afiyetle yiyin🍔