Islak Hamburger (Taksimin Meşhur Hamburgeri)

Islak Hamburger (Taksimin Meşhur Hamburgeri) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 3 adet orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Göz kararı galeta unu çok fazla olmayacak şekilde
• Yarım demet maydanoz

Sosu için;

• 6 adet büyük domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı ketçap
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Bir tutam kara biber ve tuz

Islak Hamburger (Taksimin Meşhur Hamburgeri) Tarifi'nin Yapılışı

Taksimin meşhur ıslak hamburgerini artık evlerinizde de kolayca yapabilirsiniz. Buyurun tarife geçelim.

1. Öncelikle soğanı sarımsağı ve maydanozu mutfak robotundan geçirelim veya rondodan.
2. Kıymamızın üzerine yumurtamızı ve soğan karışımımızı döküp bahartlarla da buluşturup yoğuralım.
3. Azar azar galeta ununu dökelim.
4. Kavanoz kapağın üzerine streç film serip köftelerimizden bir tutam alıp içine koyalım.
5. Şekli düzgün ve hepsinin aynı olması için kolay pratik çözüm resimlerle de anlattım.
6. Yağsız tavada arkalı onlu pişirelim.
7. Bir yandan domatesleri rendeleyip blendrdan geçirelim.
8. Pürüzsüz hali olucak ve içine salça ketçap koyup ocağa alalım.
9. Kaynadıktan sora tuz ,şeker ve karabiberi dökelim. Altını kapatalım.
10. Hamburger ekmeklerimizi ikiye bölelim tavamıza az dibine su koyup üzerine yağlı kağıt serelim
11. Hamburger ekmeğimizin alt tabanını elimize alıp kaşıkla üzerine sostan dökelim tavaya alalım.
12. Köftelerimizi de sosa batırıp ekmeğimizin üzerine koyalım .
13. Üst taraftaki ekmeğimizin de iç kısmına soslayalım ve köftemizi kapatalım.
14. Onunda üzerine sostan dökelim.
15. Tencere kapağını kapatıp kısık ateşte 5dk pişirelim. Anlatımı uzun ama yapılışı kolay ve bir o kadar da lezzetli kesinlikle tavsiye ederim 😊