Islamadan Düdüklüde Kuru Fasulye

Islamadan Düdüklüde Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 avuç dolusu fasulye
• 2 adet orta boy soğan
• 400 gr kuşbaşı kuzu et
• 7 yemek kaşığı sıvı yağ (göz kararı tavsiyenize göre değişebilir)
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Islamadan Düdüklüde Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tenceremize etimizi yarım çay bardağı suyla birlikte koyuyoruz suyunu çekince üzerine yağını ve minik minik doğradığımız soğanını koyup kavuruyoruz.
2. Ölen soğanların üzerine salçayı da koyup karıştırıyoruz ve yıkayıp süzdüğümüz fasulyelerimizi ilave ediyoruz.
3. Baharatlarını ve 10 su bardağı suyu ekleyip düdüklümüzün kapağını kapatıyoruz ocağa alıyoruz .
4. Kaynayınca düdüğünü indirip (benim düdüklüm eski usul) altını orta ateşte yarım saat pişiriyoruz.
5. Fasulyeden fasulyeye değişkenlik gösterebilmekte düdüklünün havasını suyun altında alıp fasulyenizi kontrol edip pişmediyse 5 -10 dk daha ateşe koyabilirsiniz. (düdüklünüzü dikkatli kullanınız ben sürekli çeşmenin altında alırım havasını)
6. Yanında pilav yeşillik ve turşuyla harika bir öğün Afiyet Olsun.

2. Yöntem:

!!!Eğer etiniz buzluysa tüm malzemeleri çiğden aynı anda koyup pişirme süresini 45dk ya çıkararak da yapabilirsiniz gayet güzel ve pratik oluyor. Afiyet Olsun