İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• Sıvı yağ
• 2 adet biber
• 1 adet domates

Köfte malzemeleri;

• Sıvı yağ
• 1 soğan
• 200 gram kıyma
• 3-4 diş sarımsak
• 1 kasık salça
• Kimyon ,karabiber ,tuz

Sos Malzemeleri;

• 1 yemek kaşığı salça
• Kekik, karabiber, tuz
• 1 bardak su

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup ince dilimleyip kızartıyoruz.
2. Bir yandan da önce soğanı yağda kavurup daha sonra diğer köfte malzemelerini ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Kızarttığımız patlıcanları artı şeklinde koyuyoruz ortasına 1 kaşık kıyma koyup üzerini kapatıyoruz.
4. Kürdan geçiriyoruz biber ve domatesi batırıp tepsiye sıralıyoruz.
5. Suyla salçayı ve baharatları karıştırıp üzerine döküyoruz ve fırına veriyoruz.
6. 180 derece fırında 20-30dk pişiriyoruz.