Ispanak Graten

Neşe’nin Sağlıklı Mutfağı 7.636 Takipçi Takip Et

• 2-4 Kişilik
• 40dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 – 700 gr ıspanak
• 1 küçük kavanoz garnitür konservesi ( kendiniz de hazırlayabilirsiniz)
• 1 kuru soğan
• Zeytinyağı, tuz, karabiber

Beşamel sos için:

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tepeleme tatlı kaşığı un
• 200 ml süt
• En üzerine kaşar rendesi

Dilerseniz:

• Kavrulmuş kıyma da ekleyebilirsiniz.

Ispanak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar yıkanır doğranır, fazla suyu süzülür.
2. Zeytinyağında küçük doğranmış soğan hafif kavrulur. Süzülmüş ıspanaklar da katılıp 5 dk kadar birlikte kavrulur.
3. Altı kapatılınca garnitür ilave edilip karıştırılır ve porsiyonluk fırın kaplarına paylaştırılır.
4. Beşamel sos için tereyağı eritilir. Un katılıp bir iki dk kavrulur. Süt hızlıca ilave edilir, karıştırılarak kaynayıncaya kadar yarım ateşte pişirilir. Tuz da ilave edilip bir iki dk daha pişirip altı kapatılır. Beşamelin kıvamı koyuca olacaktır. Çok koyu olursa biraz daha süt ilave edilebilir.
5. Ispanakların üzerine beşamel sos paylaştırılır. En üste de kaşar rendesi serpilip fırının ızgara ayarında üzerleri kızarana kadar tutulup sıcak servis yapılır.
6. Ben bu defa koymadım ama ıspanağa kavrulmuş kıyma da ilave ederseniz, lezzetli bir ana yemek hazırlamış olursunuz. Eğer çocuklarınıza ıspanak yedirmekte zorlanıyorsanız, bunu severek yiyeceklerdir.