Ispanak Graten

Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 1 patates
• 1 havuç
• 1 büyük boy soğan
• Pulbiber
• Tuz
• Sıvıyağ

Beşamel sos için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Ispanak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve havuç küp küp doğranır ve sotelenir.
2. Patates küp küp doğranır, eklenir ve yumuşayana kadar sotelenir
3. . Ispanak, tuz, pulbiber eklenip ıspanak suyunu çekene kadar kavrulur.
4. Ispanak hafif yumuşayıp suyunu çekince borcama alınır.
5. Üzerine hazırladığımız beşamel sos dökülür.
6. Üzerine kaşar peyniri konulup 180 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir.
7. Beşamel sosun yapımı için, Tereyağ tencereye alınır, eriyince un ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
8. Süt eklenir ve akışkan kıvam alana kadar karıştırırarak pişirilir.
9. Kaynamaya başlayınca karabiber ve tuz eklenir.