Ispanak Graten

Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo Ispanak
• 2 tane patates
• 1 tane havuç
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Beşamel sos için;

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber
• Kaşar peyniri

Ispanak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri küçük küp şeklinde kesip, tam pişmeyecek şekilde haşlayalım. Daha sonra ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp, doğrayalım.
2. Havucumuzu da rendeleyelim. Tencereye sıvı yağımızı soğanı alıp, pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Üzerine salçayı, ıspanakları, havucu ekleyerek suyunu salıp, çekene kadar kavuralım. En son hafif haşlanmış patateslerimizi de ekleyerek tuz ve karabiberini atıp, ocağı kapatalım.
4. Uygun bir fırın kabına yemeğimizi koyalım. Beşamel sos için yağı eritelim. Üzerine unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Üzerine soğuk sütü yavaşça dökelim. Bir yandan da hızlı çırpalım ki un topaklanmasın kıvam alan sosa tuz ve karabiber ekip, kapatalım.
6. Yemeğimizin üzerine beşamel sosusumuzu eşit yayarak rendelenmiş kaşar peynirini de serpip, 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun