Ispanak Patatesli Börek

Ispanak Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için malzemeler;

• 2 yemek kaşığı toz maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı tepeleme olmasın tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Patatesli iç harcı için;

• 4/5 tane patates
• 2 tane kuru soğan
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tane sivri biber
• 2 tane kırmızı biber
• 2/3 tane domates
• Biraz maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber
• 1 kaşık domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ispanaklı iç harcı için;

• Yarım kilo doğranmış yıkanmış ıspanak
• 2 tane kuru soğan
• 1 paket krem peynir
• Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ispanak Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harçlar için; patateslerimizi soyup yıkayalım .
2. İnce ince küçük küçük doğrayalım .
3. İçine yine küçük doğradığımız soğanları ,domatesi ,yeşil biberi, kırmızı biberi ve maydanozu da katıp karıştıralım .
4. Son olarak sıvı yağını ,tuzunu ve baharatlarını da katıp bir kenara alalım
5. İyice yıkayıp doğradığımız ıspanağımıza soğanımızı küçük küçük doğrayıp katalım.
6. Daha sonra tuzumuzu, sıvı yağımızı ,krem peynirimizi ve baharatlarımızı da katıp karıştıralım.
7. Hamurun yapılışı;Öncelikle küçük bir kaseye mayamızı ,ılık suyumuzu ve şekerimizi koyup 5 dakika mayalandıralım.
8. Ardından hamur kabımıza mayamızı ,sütümüzü ,tuzumuzu, sıvı yağımızı da koyup karıştıralım .
9. Unumuzuda ekleyip normal sertlikte bir hamur yoğuralım yarım saat dinlendirelim.
10. Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler alalım ,oklavayla tabak büyüklüğünde açalım.
11. Açtığımız hamurun yarısına harcımızdan koyup diğer yarısını üzerine kapatalım.
12. Kenarlarına bastırarak yapıştıralım yapışmaz tavamızda orta ateşte çevire çevire pişirelim.

Afiyet olsun🧿