Ispanak Ve Peynirli Gül Böreği

Ispanak Ve Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 700 gram ıspanak
• 350 gram süzme peynir
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için

• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 2 adet yumurta (sarısı üzeri için) ayrılacak
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi

Ispanak Ve Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcını hazırlayalım.Bunun için yıkadığımız ıspanakları ince olacak şekilde doğruyoruz.
2. Daha sonra küp küp doğradığımız soğan ,peynir, baharat ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
3. Sos için büyük bir kaseye sarısını ayırdığım yumurta beyazı ve diğer bütün malzemeleri ekleyip çırpma teli ile iyice çırpıyoruz.
4. Yufkanın bir tanesini tezgahın üzerine serip kaşıkla sostan gezdirdikten sonra fırça ile her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz.
5. Yufkamızı 4 eşit parçaya kesiyoruz. Geniş tarafına iç harcından koyup rulo yapıyoruz.
6. Bir kenarından başlayarak kıvırıp gül şekli veriyoruz.
7. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
8. Bu şekilde bütün yufkaları hazırladıktan sonra yumurta sarısının içine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave edip böreklerin üzerine sürüyoruz.
9. 190 derece ısıttığımız fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.