Ispanak Ve Pırasalı Karışık Çarşaf Böreği

Ispanak Ve Pırasalı Karışık Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5-6 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1. 5 çay kaşığı tuz

Ara katlar için:

• 1 su bardağı kadar sıvı yağ

Üzerine sürmek için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ

İç hacı için:

• 500 gr. ıspanak
• 500 gr. pırasa
• 1 adet irice kuru soğan
• 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Ispanak Ve Pırasalı Karışık Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamur malzemesinden güzel çok sert olmayan bir hamur yoğuralım.
2. İç harcı için ıspanakları ve pırasayı yıkayın doğrayın, soğanları incecik kıyın.
3. Soğanları 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile soteleyin sonra ıspanağı ve pırasayı ilave edin hepsini güzelce soteleyip pişirelim.
4. Sonra baharatları ve tuzu ilave ediyoruz pişirip kenara alalım.
5. Hamuru 10 eşit bezeye bölün ve resimde gördüğünüz gibi yemek tabağı büyüklüğünde açıp hepsinin arasına 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp üst üste koyun.
6. Yarım saat dinlendirin.
7. Sonra tek tek tezgahta sağından solundan esneterek açın.
8. Hazırladığınız iç malzemeden koyup rulo şekilinde sarın ve sonra istediğiniz her şekilde yapabilirsiniz.
9. Üzerlerine isteyen yumurtada sürebilir ben yufkaların arasında kalan yağları sürdüm.
10. 200 derecede pişirin çıkınca üzerlerine nemli bir bez örtüp dinlendirin ve soğuyunca servis yapın.