Ispanak Yemeği (Pirinçli)

Ispanak Yemeği (Pirinçli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg Ispanak
• 1 Adet Soğan
• 1-2 Adet Yeşil Biber
• 1 Çay Bardağı Pirinç
• 1 Dolu Yemek Kaşığı Domates-Biber Karışık Salçamız
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul Biber
• Limon Suyu
• Sarımsaklı Yoğurt

Ispanak Yemeği (Pirinçli) Tarifi'nin Yapılışı

Ispanaklar iyice temizlenir. Tek tek ve gerekirse son olarak da sirkeli suda bir kaç saat bekletilerek hiç kum kalmayacak şekilde. Soğanlar ve biberlerimiz (1 veya arzuya göre 2 adet yeşil biber) ince ince kıyılıp zeytinyağında tavada kavrulur. İyice kavrulmaya yakın ıspanaklarımız da atılır ve arada karıştırarak biraz da bu şekilde kavrulur. Daha sonra salçamız ilave edilip, biraz da sıcak su eklenerek salçamızın seyreltilip yemeğimize tamamen karışması sağlanır. Daha sonra pirinçimiz de ilave edilip bir miktar daha sıcak su eklenir ve arzuya göre tuz, karabiber, pul biber baharatları atılır. Bu şekilde tenceremizin kapağı kapalı ve çok yüksek ateşte olmayacak şekilde arada karıştırılıp gerekirse arada da sıcak su ilave edilip biraz sıvı kalması sağlanacak şekilde yemeğimiz pişirilir. Pişen yemeğimize son olarak yarım limon kadar en fazla olacak şekilde damak tadımıza göre limonun suyu eklenip karıştırılır. Üzerine de sarımsaklı yoğurt yapılıp dökülerek servis edilir.
Afiyet olsun😊