Ispanaklı Antep Peynirli Gül Böreğim

Ispanaklı Antep Peynirli Gül Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo kadar ıspanak
• 1 baş kuru soğan
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Rendelenmiş antep peyniri
• 3 adet yufka
• Sıvı yağ
• Süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kaşık un

Ispanaklı Antep Peynirli Gül Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

Bir baş kuru soğanımızı küçük küçük doğrayıp tenceremize alalım ve sıvı yağ ile hafif pembeleşinceye kadar kavuralım ve önceden yıkayıp haşladığımız doğradığımız ıspanaklarımızı tenceremize ekleyelim ve kavuralım, tuz karabiber ve pul biberimizi ekleyip altını kapatalım ve peynirimizle karıştıralım. Bir kasede sıvı yağ, süt ve kabartma tozumuzu ekleyip çırpalım yufkalarımızı 4 e bölelim ve fırça yardımıyla sütlü karışımımızı yufkamıza fırça yardımıyla her yerine sürelim ve bir kenarına ıspanaklı harcımızı ekleyip rulo halinde katlayalım ve gül şeklinde kıvırıp yağladığımız tepsimize dizelim. Bu şekilde bütün yufkalarımıza aynı şeyi yaparak bitirelim. Bütün yufkamız bittiğinde, süt ve sıvı yağlı karışımımızın içine 1 kaşık unumuzu ekleyip çırpalım ve yapmış olduğumuz güllerin üzerine birer ikişer kaşık koyup fırçayla üzerine yayalım ve isteğinize göre susam ve çörek otu serpelim. 180 derecelik fırında 30-40 dakika pişirelim. Böreğimiz kızarıp piştiğinde fırından çıkartalım ve elimizle üzerine hafif hafif su serpelim ve bir mendille üzerini kapatalım. Bu şekilde dinlendikten sonra servise hazır, afiyet olsun.