Ispanaklı Bayat Ekmek Tatlısı

Ispanaklı Bayat Ekmek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz içi
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı haşlanmış ıspanak
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 8-10 damla limon

Üzeri için;

• Krem şanti( yada istenilen krema, muhallebi)
• Ceviz içi, kakao ve fıstık

Ispanaklı Bayat Ekmek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Bugün sizinle paylaşmak istediğim bu tatlı beni çok heycanlandıran bir yarışmada, mansiyon ödülü aldı gerçekten lezzetli ve değişik bir tat oldu. Ben tatlıda bayat ekmek içi kullandım, çünkü yarışmanın formatı buydu. Siz aynı tarifi galete unuylada uygulayabilirsiniz.

Bayat ekmek içleri mümkün olduğunca ufaklanır. Yağsız bir tavada rengi koyulaşana kadar kavrulur. Diğer yanda ıspanaklar kaynar suya atılır ve bir kaç dakika haşlanır. Suyu süzüldükten sonra ıspanaklar ince ince kıyılır yada robattan geçirilir.

Ön hazırlıklar yapıldıktan önce yumurta çırpılır. Sonra şeker ilave edilip birlikte çırpılır. Daha sonra sırasıyla diğer malzemeler de eklenip çırpılır. Bir tarafta şerbet için gerekli olan malzemeler de bir tencereye koyulur 10 dakika kaynatılarak bir şerbet hazırlanıp ılınmaya bırakılır. Hazırlanan kek hamuru uygun bir borcama yada tepsiye dökülüp 170 derece fırında pişirilir. Tatlı fırından çıkınca 5-10 dakika havalandıktan sonra üzerine ılık şerbet eşit şekilde dökülür. Tatlı iyice soğuduktan sonra üzerine krem şanti veya tercih ettiğiniz bir krema yayılır. Ceviz içi, kakao ve fıstık gibi malzemelerle süslenir. Tatlı 1 gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.