Ispanaklı Borani Yemeği

Ispanaklı Borani Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak (yemeklik doğranmış)
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 300 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
• Tuzlu yoğurt (hatay yöresine ait )
• Zeytinyağı
• Kuru nane ( 1 tatlı kaşığı kadar)

Ispanaklı Borani Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşı etini tencereye alıp pişene kadar haşlamaya bırakalım.
2. Sonra suyunu çeken etlere zeytinyağı ekleyip kavuralım.
3. Sonra küçük doğranmış soğan ve kırmızı biberi ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Kavrulunca ıspanakları ekleyip bir iki tur çevirip nohutunu ve tuzlu yoğurdunu ekleyelim.
5. Kaynamış olan yaklaşık 1. 5 litre kadar suyunu ve küçük sarımsakları da ekleyip pişmeye bırakalım.
6. 15-20 dak kaynatıp kuru nanesini de ekleyip altını kapatalım.

Kış mevsiminin lezzetli ve vitaminli yöresel ıspanaklı borani yemeğimiz hazır:) yanında kısır, bulgur pilavı yapabilirsiniz afiyet olsun :).