Ispanaklı Börek (1 Büyük,1 Küçük Tepsi)

Ispanaklı Börek (1 Büyük,1 Küçük Tepsi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç harcı için:

• 1 kg ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150 gr peynir
• 3 orta boy haşlanmış patates
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Sosu için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı nişasta

Ispanaklı Börek (1 Büyük,1 Küçük Tepsi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar temizlenip doğrandıktan sonra, tencereye doğranan soğanın üzerine eklenir.
2. 2 yemek kaşığı zeytinyağı konulur ve kendini salana kadar pişirilir.
3. Haşlanmış patates ve peynir ezilir, üzerine ıspanaklar, yoğurt, tuz ve pul biber eklenir iyice karıştırılır.
4. Sos için tüm malzemeler karıştırılır.
5. Yufka serilir ve üzerine fırça yardımıyla sostan sürülür.
6. İki kenar 5 6 cm içe doğru katlanır.
7. Uzunlamasına harç eklenir ve sarılır.
8. Ortaya gelince bıçakla kesilir.
9. Elde edilen iki sarılı yufka, tepsinin iç kısmından başlanarak dışa doğru sarılır.
10. Diğer tüm yufkalara da aynı işlem yapılır.
11. Detaylı şekilde fotoğrafladım, görebilirsiniz.
12. Ben bu malzemelerle iki tepsi çıkarttım.
13. Ama bir tepsiyi daha sonra pişirmek üzere direk dondurucuya attım, bu yüzden onun fotoğrafını çekemedim.
14. Kalan sos böreğin üzerine gezdirilir.
15. 175 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir.

Evde yayılan muhteşem koku ile pişmesini beklemek çok zor ama bilin isterim🙄
Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun🤗