Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru maya
• Yeteri kadar un

İç harcı için;

• 1 tutam ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• Sıvı yağ, tuz ve pulbiber

Hamuru yağlamak için;

• sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

• yumurta

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ıspanağımızı yıkayıp suyunu süzdükten sonra ince ince doğrayalım. Soğanı yemeklik doğradıktan sonra sıvı yağ eklediğimiz tavada kavuralım kavrulan soğanların üzerine ıspanakları ilave edelim.
2. Tuzunu ve biberini attıktan sonra karıştırıp 2 dk sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için yoğurma kabımıza suyumuzu tuzu ve mayayı koyup karıştıralım üzerine unumuzu yavaş yavaş ekleyip çok yumuşak olmayacak şekilde bir hamur yoğuralım ve dinlenmeye bırakalım.
4. Hamuru istediğiniz büyüklükte parçalara ayırıp beze yapalım ve üzerini bir bez ile kapatıp 15 dk daha dinlendirdikten sonra ince bir şekilde açalım.
5. Üzerine sıvı yağ gezdirdikten sonra iç harcımızı koyalım. Hamuru ortadan kesip iki tarafı da rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serili tepsimize ortadan başlayarak yuvarlak yapıp dolayalım.
6. Tepsi dolana kadar bu işlemi yapalım isteyen istediği harcı koyabilir. Ben birazını peynirli yaptım üzerine yumurta sürüp önceden ısıttığımız fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun🤗.