Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir kilo ıspanak
• Tuz
• 4 adet yufka

Sosu için;

• Bir su bardağı süt
• Bir çay bardağı sıvı yağ
• İki yemek kaşığı yoğurt

Üzeri için;

• Bir yumurta sarısı
• Çörek otu

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları iyice yıkayıp sirkeli suda bekletelim.
2. Kestiğimiz ıspanakları bir tavada suyu bitene kadar kavuralım. Tuzunu da ekleyip altını kapatalım.
3. Sosu içinde bir kaba tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Homojen bir sos olana kadar.
4. Yufkamızı ikiye ayıralım. Üzerine sosu sürelim.
5. İçine ıspanaklarımı serpiştirelim ve rulo yapalım.
6. Hazırladığımız ruloları tepsiye resimdeki gibi dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
8. Çörek otunu da döktük mü fırına verebiliriz.
9. 180 derecede yarım saat fanlı fırında pişirelim. Ben altına yanmaz kağıt koydum. Yapışmadı.