Ispanaklı Börek (Baklavalık Yufkadan)

Ispanaklı Börek (Baklavalık Yufkadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

Yufkaların arasına sürmek için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• Yarım kilo ıspanak
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 küçük soğan
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz

• Üzeri için;
• Erimiş tereyağı (50 gr)
• Susam

Ispanaklı Börek (Baklavalık Yufkadan) Tarifi'nin Yapılışı

İnce İnce doğranan soğanlar zeytinyağında kavrulur doğranan ıspanaklar da tavaya atılıp söndürülür. Baharatlar eklenip soğumaya bırakılır. Yufkaların ikisi alınıp üzerine sütlü sostan yaklaşık 2 yemek kaşığı gezdirilir fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde sürülür. Üzerine 2 yufka daha koyulup aynı işlem tekrarlanır sonra 2 yufka daha koyup ıspanaklı harç yayılır ve rulo yapıp fırın tepsisine dizilir. (Bir rulo ikişerli olarak toplam 6 yufkadan sarılır) Buzdolabında en az 1 saat bekletilir, çıkarıp üzerine erimiş tereyağı gezdirilir. Dilimlenir susam serpilir. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

İç  malzeme size kalmış ben hem peynirli hen ıspanaklı yaptım.