Ispanaklı Börek (Harcı Farklı)

Ispanaklı Börek (Harcı Farklı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 adet yumurta sarısı
• Dereotu

Harcı İçin;

• 1 kilo ıspanak
• 100 – 150 gram beyaz peynir
• 100 gr tereyağı / margarin
• Yarım su bardağı süt
• Tuz
• Şeker
• 2 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Börek (Harcı Farklı) Tarifi'nin Yapılışı

İnce doğranmış ıspanak erimiş tereyağı ile kavrulur. Üzerine diğer malzemelerde eklenerek iyice karıştırılır. Harç soğumaya bırakılır. Yufkalar ortadan kesilir. Yoğurt ve sıvı yağ karıştırılarak yufkaya sürülür. Geniş tarafına harçtan konulur ve rulo şeklinde sarılır. Bıçak yardımıyla şerit halinde kesilir ve yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir. 180 c pişirilir. Afiyet olsun.